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흑마늘이란? 흑마늘은 생마늘로 발효 및 숙성과정을 거쳐 만든 식품으로써, 약 70% 낮은 습도와 열을 이용해 마이야르라는 반응을 거쳐서 시간이 경과하여 색이 진하게 변하게되어 붙여진 이름입니다. 숙성되는 과정에서 영양소가 더욱 더 농축되며, 맛과 식감도 변하게 되는데 기존의 마늘이 가진 매콤하고 아삭한 식감에서 부드럽고 쫄깃한 식감과 달콤한 맛으로 변하게 됩니다. 흑마늘은 다양한 효능으로 각광을 받고 있는데요 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 흑마늘 효능 흑마늘이 가진 효능 중 몇가지를 간단히 소개하겠습니다. 면역력 및 예방효과 코로나로 인해 흑마늘이 더욱 인기를 얻고 있습니다. 그 이유는 바로 흑마늘이 가진 면역력 및 예방효과 때문입니다. 흑마늘을 섭취하면 면역력을 강화해주어 매일 적정량을 꾸..

요즘 주위 친구들을 보면 한끼니에 챙겨먹는 영양제 보충제만 해도 한움큼이더라고요!! 이건 어디에 좋고 요건 어디에 좋고 캡슐하나로 간단히 영양을 채우는 것도 좋지만 저는 음식의 힘을 믿는 편이고 골고루 건강하게 먹는 게 최고다 주의라!! 음식을 먹으면서 스트레스 해소가 될 때도 있고요 ^_^ 특히 평소에 음식 섭취를 통해 면역력을 다져놓으면 특별히 관리를 하지 않아도 잔병치례에 강해질 수 있고 세균에 감염되어도 쉽게 치유가 된답니다!! 건강과 음식에 관심에 높아지면서 특이한 식재료들도 많이 나타났지만오늘은 평소에 쉽고 간단하게 면역력을 높일 수 있는 다양한 식재료를 소개하도록 할께요!! 녹색잎채소 대표적인 녹색잎채소인 시금치, 브로콜리, 양배추!! 녹색잎채소를 많이 먹으면 흔히 장건강에 좋다고 하지요??..