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몸에 이로운 여러가지 다양한 효능으로 많은 분들이 관심을 갖고 있는 작물 중 하나인 강황은 우리나라에서 자라나지 않는 작물입니다. 많은 사람들이 찾고 계시지만 막연히 좋은 작물이라고만 알고 계실 뿐 강황의 효능에 대해서는 정확히 파악하고 계시는 분들이 많지 않습니다. 이러한 강황에 대해서 자세히 알아보도록 합시다. 강황이란 강황은 뿌리작물 중 하나로써, 약 1년에서 3년 정도의 재배기간을 거칩니다. 일반적으로 사람들에게 많이 알려지고, 많이 섭취하고 있는 형태인 강황가루는 강황을 재배하여 수확한 다음, 완전히 건조시킨 후에 말린 강황을 고운 가루로 만든 형태입니다. 말린 강황을 그대로 슬라이스 형태로 자른 후에 따뜻한 물에 우려내어 차로 마시는 강황차도 많은 분께서 선호하고 계시지만, 가루형태로 가공한 ..

당근은 우리에게 익숙하지만 특유의향 때문에 호불호가 많이 가리는 식재료 중 하나이기도 합니다. 하지만, 풍부한 영양소를 갖고 있어, 많은 사람들이 찾고 있으며 다양한 음식에도 활용되고 있는 인기 있는 식재료 중 하나이기도 합니다. 다양한 매력을 갖고 있는 당근의 영양성분과 함께 간편하면서도 맛있게 즐길 수 있는 당근을 활용한 레시피를 알아보도록 합시다. 당근 칼로리와 영양성분 당근은 100g당 37kcal의 낮은 칼로리를 갖고 있습니다. 하지만 맛에서 느껴지는 달콤함으로 인해 높은 당도로 자칫하면 체중을 증가시킬 수 있는 음식이라고 오해하는 경우가 종종 있습니다. 하지만, 당근은 낮은 탄수화물로 체중 증가 위험이 없습니다. 당근에는 섬유질과 다양한 비타민군, 그리고 미네랄이 풍부하여 섭취할 경우 시력향상..

양배추 영양성분 양배추에는 각종 영양소가 풍부하게 함유되어있습니다. 특히 십이지장과 위궤양에 탁월한 효과가 있는 비타민 U라고 하는 특수한 성분이 포함되어 있으며, 100g당 칼로리는 약 26kcal입니다. 양배추를 섭취할 시에는 비타민 C 등 영양소가 파괴될 우려가 있기에 가급적 신선한 것으로 수확한 후 10일 이내의 것으로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 양배추를 농사 지을 때에는 농약이 많이 사용되며, 겹겹으로 된 안쪽 잎사귀 부분에도 농약이 묻어 있을 가능성이 있습니다. 때문에 양배추를 먹을 때에는 한겹씩 떼어내어 꼼꼼히 세척한 후에 섭취하는 것을 추천합니다. 양배추의 효능 양배추는 담색 야채 중에 각종 영양소가 가장 다양하고 풍부하게 함유된 식품으로 꼽을 수 있습니다. 양배추에 함유된 이렇게 다..

예전에 바나나는 잔치상에 올려 놓는귀한 과일 중 하나였습니다. 하지만 요즘은 저렴하고 쉽게 접할 수 있는 과일 중 하나로써 간단하게 식사대용으로도 활용하며 많은 사람들이 애용하고 있는 과일의 하나로 꼽히고 있습니다. 다양한 색과 크기가 있으며 여러가지 품종이 있지만 일반적으로 인식하고 있는 것은 노란색 바나나입니다. 간단하면서도 다양한 영양소를 가지고 있어 많은 사랑을 받고 있는 바나나에 대해서 알아봅시다. 바나나 영양성분과 칼로리 바나나의 칼로리는 100g에 약 89kcal 정도로 칼로리가 생각보다 높은 편에 속합니다. 또한 탄수화물 함량 역시 적지 않은 편입니다. 하지만, 바나나다이어트라는 키워드까지 생겼을 정도로 다이어트를 할 때 바나나를 많이 선호합니다. 그 이유는 바나나에 함유된 영양소 때문입니..

여러가지 요리에서 꼭 빠지지 않고 등장하는 양파. 양파는 생으로 먹기도 하고, 육수를 내기도하고 볶거나 튀기는 등 생각보다 많은 요리에 활용됩니다. 이렇게 다양한 매력이 있는 양파는 다양한 영양소는 물론 건강에도 매우 뛰어난 효과를 갖고 있습니다. 양파가 가진 다양한 효능과 영양소, 그리고 양파를 활용해서 즐길 수 있는 간단한 요리도 알아보도록 합시다. 양파의 종류와 맛 양파를 생각하면 코끝을 찡하게 하는 알싸한 맛을 떠울리게 됩니다. 이렇게 톡 쏘면서도 알싸한 특유의 맛을 유발하는 성분은 황 화합물의 일종인 유화아릴 성분입니다. 유화아릴은 체온을 상승시키고 혈관을 확장시켜 뇌졸중 예방과 면역력을 상승시키는 효과가 있습니다. 하지만, 신선한 햇양파는 수분함량이 많기 때문에 비교적 매운 맛이 덜하기도 합니..

몇 년 전 나혼자산다에 나왔었던 스타일리스트 한혜연씨가 다이어트 성공 비결로 소개하여 화제가 되었던 '단마토'를 기억하시나요? 요즘에는 단마토, 토망고 등 다양한 품종과 이름으로 출시된 단맛이 진한 토마토 '스테비아 토마토'가 인기를 누리고 있습니다. 원래부터 인기를 얻고 있는 토마토인데 단맛을 가미하여 더욱 더 인기 있는 식재료가 된 토마토입니다. 이름은 많이 들어봤는데 '단마토', '스테비아토마토가', '토망고'가 모두 똑같은건가? 궁금하신 분들도 있고 새로운 식재료의 등장에 이것저것 궁금하신 것들이 많으실텐데 관련해서 영양과 칼로리 효능 그리고 부작용까지 다양하게 알아보도록 하겠습니다. 스테비아 토마토 만들기 (스테비아 농법) ? 스테비아 토마토는 농법에서 가져온 이름입니다. 과일이나 야채가 더욱 ..

예전에는 가을 겨울 식품으로 손꼽혔던 고구마. 최근에는 일상에서 많은 사람들이 다이어트 식품으로써, 간식이나 일상에서 간단하게 식사대용으로 즐길 수 있는 먹거리로써 인기가 많습니다. 기본적으로 생각하는 고구마의 달달하고 부드러운 맛과 함께 밤고구마, 호박고구마 등 다양한 종류로 기호에 따라 식감과 맛을 즐길 수 있는 것도 고구마의 장점 중하나입니다. 많은 사람들이 선호하고 있는 고구마의 칼로리와 영양은 어떻게 되는지 그리고 맛있게 찌는 방법은 무엇인지 알아보도록 합시다. 고구마 탄수화물 고구마는 100g당 약 134kcal로 탄수화물은 29.7g이 들어있습니다. 고구마 1개의 무게가 대략 200g정도이므로 고구마 1개의 칼로리는 약 268kcal이며, 탄수화물은 59.4kcal로 볼 수 있습니다. 고구마..

요즘 오징어게임의 유행때문에 오징어게임에 나온 게임 중 달고나만들기가 국내를 포함 해외에서도 유행이라고 합니다. 때문에 달고나 재료인 설탕의 종류에 대해서도 많이 화제가 되고 있다고 합니다. 흑설탕은 달고나를 만들기에는 적합하지 않은 재료이긴 하지만, 예전부터 몸에 좋다는 이야기는 많이 들어보셨을 겁니다. 백설탕과 단맛이 몸에 좋지 않다는 이야기를 들었는데 그에 비해 흑설탕의 어떤 점이 몸에 좋은 것인지 효능과 영양소는 무엇인지 알아보도록 합시다. 흑설탕이란? 흑설탕의 주 원료는 사탕수수입니다. 사탕수수를 자른 후 분쇄하고 압착기에 넣어 여과하여 나온 즙을 농축하여 만든 것이 흑설탕입니다. 사탕수수액을 그대로 졸여만든 비정제설탕으로 분류됩니다. 흑설탕과 흑당의 차이 최근 흑당을 활용한 음료와 식품들이 유..

요즘 건강을 위해 많은 견과류들이 주목을 받고 있습니다. 브라질너트는 미용과 건강에 좋은 효과가 있는 것으로 점차 주목을 받고 있는 견과류 중 하나입니다. 브라질 너트의 효능과 영양성분 부작용 등 아직 많이 알려지지 않은 브라질너트에 대해 다양하게 알아보겠습니다. 브라질너트란? 브라질너트는 진달래목 오예과 브라질나무의 열매입니다. 기름기를 많이 함유하고 있으며 버터와 같이 짙은 맛이 나는 견과류 입니다. 흔히 친숙한 아몬드 혹은 마카다미아와 맛은 비슷하지만 차이를 갖고 있으며 높은 영양을 갖고 있어 하루 한알을 섭취하는 것으로도 충분하다고 알려져 해외에서 차세대 아몬드로 불리며 많은 인기를 얻고있는 견과류 중 하나입니다. 특히 미네랄과 항산화물질인 셀레늄을 풍부하게 함유하고 있어 미용뿐만 아니라 건강에도..

방울토마토는 달콤한 맛과 작고 앙증맞은 크기로 많은 사람들이 찾고 있는 방울토마토. 토마토 자체도 10대 슈퍼 푸드로 뽑힐 만큼 높은 영양소와 다양한 효능으로 인기가 많지만 토마토와 함께 더욱 칼로리가 낮고 먹기 편해서 항상 마트에 가면 손 쉽게 구할 수 있는 방울토마토의 칼로리와 영양 효능뿐만 아니라 키우는법과 간단한 요리까지 알아보도록 하겠습니다. 방울토마토 칼로리 방울토마토의 귀엽고 달콤한 맛 때문에 과일로 알고 계신 분들이 많지만, 실제 방울토마토는 야채입니다. 방울토마토의 칼로리는 100g당 16kcal로 대표적인 저칼로리 식품입니다. 방울토마토 한 개의 무게가 12~15정도 되므로 100g이면 약 7~8개 정도로 생각하시면 됩니다. 방울토마토 1개에 단 2kcal 밖에 안되는 셈이니 엄청난 저..